日本料理　白水

【懷石料理內容】

開胃菜：峰岡豆腐配紅魚子醬和鮮美高湯

楓葉醬魷魚，艾草麩質田樂

小袖壽司、向鄉鮮條、銀杏串

湯，陶罐燉菜，松茸，蝦，康吉鰻，銀杏果，三葉芹（日本香芹）

生魚片（四種）

火鍋菜色：活鰻魚、洋蔥、水菜、楓葉形麵筋、鮮美湯底、調味料

烤製料理：烤梭魚、鰻魚捲、蓮藕、酸橘。

蒸菜：蘑菇醬蒸鰻魚。

油炸食品：胡瓜魚天婦羅、三種蔬菜、炸豆腐皮和魚肉捲。

醋漬料理：蟹肉、菊花醬、番茄、細葉芹、土佐醋凍

米飯壽司

最後：紅味噌湯

水、季節、食物

*主廚將親自挑選並使用當季食材。

*請提前告知您的喜好和過敏狀況。